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河南三冠薯业机器无限公司

Henan Sanguan potato Machinery Co., Ltd

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粉丝粉条加工装备

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粉条出产线:挤压式漏粉机
                                      三冠 粉条出产线:挤压式漏粉机

三冠薯业机器配套简略单纯装备:和面机  挤压式漏粉机

规范流水线配套:三冠卧式双缸和面机、三冠填瓢机、
三冠挤压式漏粉机、三冠新型蒸锅炉,三冠保送冷却(喷淋)带、三冠主动定长堵截机

粉条出产线:挤压式漏粉机工艺申明:打芡-和面机-挤压漏粉-下锅蒸煮-冷水冷却-真空包装

装备装备申明:

1、三冠和面机


产物称号        产能/小时       功率KW
单杠和面机 200-250KG        7.5
卧式双缸和面机 1000KG        18.5KW

2、三冠挤压式漏粉机

产物称号        产能/小时       功率KW
挤压式漏粉机155型 200-300KG        5.5KW
挤压式漏粉机550型 500-700KG        11KW

三冠 挤压式漏粉机装备操纵申明:

1、打芡:和面团前需将芡先打好,芡糊的感化首要是起到淀粉粘合的感化,步骤操纵须要2-3人,操纵进程一百斤淀粉内须要4-5斤淀粉做为芡糊质料,3-5两明矾作为辅料。做为芡糊的淀粉先用30-45之间的温水搅拌平均(水比例为淀粉1.5-2倍)而后将事现烧开沸腾水渐渐插手搅拌平均的淀粉浆内,插手的同时人力不停疾速搅拌,直至淀粉浆通明成糊状,芡糊就实现了。

2、和面:和面在前期挤压漏粉中起到关头的感化,面团软硬水平决议制品劲道黑白,该步骤操纵须要一人掌控和面机,单杠和面机内一次可和面100-150斤,操纵进程为先将打好的芡糊放入和面缸内,而后将淀粉也放入面缸内,启动和面机主机开关,搅拌的同时注重面团的软硬水平,如面过干可恰当放一些温水,如体面过软能够恰当插手淀粉。淀粉面团搅拌平均无块、无面豆,外表滑腻为实现,搅拌好后的面团可停止下一步的操纵。

3、挤压漏粉:挤压漏粉是成型的关头,操纵配套需建筑煮锅、冷却槽、老化槽等做为配套,该步骤须要一人操纵。操纵进程以下,先将煮锅的水烧开,等水沸腾后,将和面机内的面团安排大盆内便利野生取粉,启动挤压式漏粉机开关,人力手工从大盆中取料揉成面团投放至漏粉机进料口内,面团递料速率按照漏粉机产能共同决议,这个步骤就实现下锅漏粉。

4、下锅蒸煮:在出产进程中最初一步也是最关头的一步成熟,在漏粉机挤压下锅后,锅的巨细要和装备的产能婚配(水的容量是持续下粉的关头),若是利用碳或煤间接加热那末这个时辰就须要装置鼓风机由于火候的节制是关头,要到达入锅后3-5秒(或更少时辰,不能更多时辰)内就漂泊捞粉,粉条漂泊起来算熟化,传统称为“起锅”。
5、冷水冷却:这个步骤绝对来说比拟简略,须要配套水槽,水槽的请求0.6米宽 1.5-1.8米长,两头做进水口和出水口,打仗锅台的地位做进水口六分担,尾部做出水口二寸管,感化:在出产进程中粉条须要水冷却,要不时的插手冷水坚持水槽内的水温度平衡能供给粉条充足老化的温度,粉条冷却透辟不会发粘,粉条温渡过高易黏连。

以下是三冠薯业机器出产的蒸汽链条锅粉条出产装备,以下首要讲授
挤压式漏粉机装备工艺流程,装备设置装备摆设列表和上风和错误谬误。

规格产量:1、A型—0.75-1为:出产量1500-2000/h(每时产干粉量)
                   2、B型 —1-1.5 为:出产量2000-2500/h(每时产干粉量)

一、三冠薯业机器 
挤压式漏粉机 工艺流程:
 主动上料→打芡→和面→抽真空→旋叶震撼下瓢→链条传动蒸煮→传递冷却→切条拨粉→常温老化→冷冻散粉→枯燥包装

二、装备列表:
1.打芡机
2.淀粉主动上料机
3.打芡机任务台
4.双绞龙结合和面机
5.不锈钢真空机
6.真空泵、中空罐总成
7.不锈钢旋叶震撼下瓢机
8.不锈钢气锅
9.传输冷却带
10.水流麦芽粉槽
11.晾粉传输带
12.主动切条拨条机
13.不锈钢水槽
14.结合式和面即任务台

三、
三冠薯业机器 挤压式漏粉机 装备特色:
(一)三冠薯业机器挤压式漏粉机长处:
1.出产工艺进步前辈、装置结果雅观、装备配搭公道; 
2.用人少、休息强度小、主动化水平高、从打芡到粉条粉丝一条龙出产; 
3.能耗低、省电、加工用度低、产量大等长处: 
4.多功效,可合用于:土豆、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、豌豆等淀粉类粉条粉丝出产和薯类淀粉与玉米、小麦等淀粉夹杂出产: 
5.机能不变,操纵维修简洁
6.粉条粉丝制品晶莹透亮耐煮耐泡不糊汤,粉条表面平坦油滑:
(二)
三冠薯业机器挤压式漏粉机错误谬误:
1.加工时须要增加明矾,这是当今手艺没法防止:
2.投资较大,短时辰难以做到收受接管本钱,必须具有大批的发卖渠道:
3.这套装备装备抽暇局部粉条随耐久耐泡、表面透亮但口感过于僵硬,口感欠佳,装备错误谬误就在于抽暇后粉条太硬烹调用时短有硬心,用时长粉条的柔韧度降落,本钱品质不太抱负,随后会有大批的手艺文章报告抽暇机的,取代装备:
4、产量过大不合用普通小型客户:
 以上是三冠红薯粉条出产装备的具体先容,抽真空在粉条加工中上风不迭以错误谬误,表面通明平均,但口感度差,产量较大对淀粉请求也比纯防手工机器要低,纯防手工机器设置装备摆设成流水线出产产量在每小时1000斤摆布,但口感和手工的类似更优胜野生和面,但产量和装备工价耗损来说,不半主动化划算,以上讲授竣事。
 河南三冠供给整套装备加工手艺,担任装备装置调试,接待到厂考查进修。


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标签:漏粉机挤压式漏粉机粉条出产线

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